Рецепт - Буррито «Мехико»
22 августа 2012
Ингредиенты для рецепта Буррито «Мехико»:
Томатная паста – одна чайная ложка
Томатный сок – один стакан
Отварная фасоль
Шампиньоны
Кукурузная или пшеничная лепёшка
Перец чили – примерно 1/4
Приправы:
Щепотка соли
Зелень кинзы
Карри
Щепотка сахара
Способ приготовления рецепта Буррито «Мехико»:
Количество ингредиентов берём с условием размера лепёшки. Нарезать шампиньоны и положить их обжариваться на хорошо раскалённую сковородку, обжаривать на масле. Пока обжариваются шампиньоны, измельчить перец чили и добавить его к грибам. Хорошенечко все перемешать грибы и перчик, затем высыпать на сковородку фасоль. Перемешивать и вливать немного томатного сока. Постоянно все помешивая, оставить тушиться. Когда овощи хорошо ужарятся, посыпать их карри (это придаст начинке пикантную остроту и насыщенность ароматного вкуса) и вылить весь оставшийся томатный сок. Тушить, помешивая, далее добавить нарезанную зелень кинзы, томатную пасту, соль и сахар. Хорошенечко перемешать смесь, чтобы сахар не прилип к сковородке и таким образом не испортил вкус всего блюда. Приготовленную начинку завернуть в подготовленную лепешку в виде трубочки, оставляя один край открытым. Выложить буррито на тарелку, посыпать сверху кинзой и украсить по краям небольшими ломтиками лайма. Приятного Вам аппетита!